YA ESTAN LISTO LOS MANGOS!!!

Su  historia es muy curiosa, ya que en realidad es nativo de India y se ha plantado durante 5000 años, llegó hasta Latinoamérica en el siglo XVIII a través de Brasil y a partir de este momento se ha podido disfrutar en todo el globo terráqueo.
El mango es una fruta versátil, su ingesta diaria puede ayudar a prevenir cáncer de seno, de la sangre (leucemia), de próstata y de colon, combate la sequedad ocular, ayuda a la absorción de hierro, la formación de glóbulos rojos, colágeno, dientes y huesos
Hay muchas formas de comer mangos dependiendo de las recetas, seguidamente les dejo dos de mis preferidas:

ENSALADA DE LECHUGA CON POLLO Y MANGO
Rendimiento: 5 porciones. Aporte calórico aproximado: 126 calorías                  
Ingredientes
• 500 g de pechuga de pollo
• 200 g de mango
• 150 g de lechuga (aproximadamente 15 hojas)
• 80 g de locote
• 10 g de miel de abeja
• 10 g de cebollita de hoja
• 10 g de aceite
• 5 g de limón (1 cdta. de limón)
Preparación
1. Limpiar, cortar y rehogar el pollo en el aceite, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorado ligeramente; agregar el locote cortado en finas julianas.
2. Añadir, la miel, y el limón.
3. Lavar, pelar y picar finamente la mitad del mango y agrégalo a la sartén. Cocinar por 5 minutos o hasta que la salsa espese. Reservar.
4. Lavar la lechuga; y lavar y picar la cebollita de hoja.
5. Colocar en una fuente las hojas de lechuga, sobre estas el rehogado de pollo con la salsa de mango y la cebollita de hoja.

HELADO DE MANGO
Rendimiento: 5 porciones (85 g por porción).  Aporte calórico aproximado: 63 calorías             
Ingredientes
•  300 g de pulpa de mango (1 ½ taza)
•  100 mL de jugo de piña
•  20 g de azúcar
•  5 g de limón (1 cda de jugo de limón)
Preparación
1.  En una licuadora colocar todos los ingredientes, y procesarlos.
2.  Colocar en el recipiente para congelarlos y llevarlos al congelador por lo menos 1 hora, o hasta 1 semana.