Ristoty....deleita y sorprende!!!... en la noche de Resistencia.

Ubicado en pleno centro de Resistencia,Av Hernandarias 249 Ristoty Resto ofrece una amplia gama de menús gourmet que van desde platos con pulpo hasta el tradicional surubí.

La empresa de origen familiar se destaca por su buena atención y la posibilidad de ir a almorzar también los domingos al mediodía.

24newsargentina dialogo con su dueña Evangelina Forestello....

 Como surgió la idea?

       La creación de Ristoty restó comenzó en los años de la pandemia, todo el servicio hotelero estaba anulado totalmente, no estábamos trabajando, teníamos los hoteles cerrados y la verdad que estábamos pensando que hacer para reinventarnos.

El sueño de armar un lugar donde poder brindar a la gente un buen servicio, un lugar donde se encuentre calidez, buena comida, excelente atención, un lugar familiar. Así se comenzó a gestar Ristoty.

Luego que la primera etapa de la pandemia finaliza y por cosas de la vida , personalmente que me han pasado, pierdo a mi padre por una enfermedad, entonces la idea de Ristoty comienza a surgir con mas fuerza, siempre digo ...fue mi salvavidas y de ahí viene su nombre: RIS de (Restaurante de origen Italiano como soy yo y mi familia... y TOTY ( en honor a él ).Empiezo a pensar, porque no , porque no hacerlo , mucho del resto tiene cosas de él ,sus gustos personales y en realidad si me decís como se origino fue pensando en su persona,y en el amor mutuo que nos brindabamos  y que lo sigo teniendo , de esta forma nace Ristoty .

Se Inauguró el 26 de febrero hace dos años, con la idea de hacer un lindo lugar.

Los platos son diferentes a lo tradicional....a que se debe?

El menú fue creado específicamente para tener platos diferentes, desde los productos sencillos y conocidos como el salmón, el pulpo, surubí o bife de chorizo dandole un toque distintivo a cada plato .Vinieron chef's especialmente desde Buenos Aires a organizar el equipo de cocina.Una de las sugerencias específicas que les dije fue... "quiero algo diferente, no los menús tradicionales";  que el comensal cuando llegue a Ristoty vea la carta y sobre todo cuando se presente el plato observe algo diferente desde la presentación, el sabor y la calidad. No buscamos parecernos a nadie, buscamos ser diferentes continuamente. 

Muchos restos no ofrecen este tipo de menú....como fue la respuesta de la gente?

 La respuesta del cliente fue muy positiva, al principio fueron miradas raras, preguntas como.. que significa esto?,.... como sale esto?.. pero luego fue una respuesta fantástica. La gente se sumó a las nuevas propuestas, venia a consumir algo distinto, mas allá de lo que hicimos con la carta del menú,los fines de semana siempre sacábamos un plato diferente o alguna sugerencia del chef.

Siempre recuerdo las palabras de los clientes cuando pasábamos 4 semanas con el mismo menú, venían y me decían .....que plato nuevo tenes? y le decíamos la sugerencia del chef y no dudaba en decirnos "eso quiero".

Yo creo que el publico de Resistencia y Corrientes que nos visita, se acostumbro a venir a Ristoty.

 Al menu tambien se le suman tragos?...alguno de la casa??

Tenemos una barra de tragos tradicionales y también tragos de autor como es el trago Ristoty o el tónico Ristoty uno tiene helado,el otro es con gin y jugo de pomelo.Son muy ricos y acompañan a diferentes menús que hay en la carta.

Eventualmente hay diversas actividades? que dias y de que tipo?

 Ristoty es un lugar donde se puede venir a comer rico y lo atiendan como un rey. También agregamos algunos días de show , siempre destinado a la gente mayor y a la familia.Los días jueves o viernes suelen haber bandas en vivo para acompañar una rica cena con buena música . También Ristoty hace eventos empresariales o eventos sociales , hemos realizado bodas, cumpleaños de 15 años , cumpleaños familiares , cenas empresariales, eventos de todo un día a una empresa , que comenzaba con el desayuno continuaba con el almuerzo , merienda y cena.  La verdad que Ristoty busca ser un lugar abierto a su clientela y a la demanda que el público exige.

Cual es el perfil de la clientela?

 Si me preguntas cuál es el perfil del cliente Ristoty no se que responderte....... pienso que mis clientes  son espectaculares, vienen a buscar algo distinto , que apoyaron desde un principio la idea , que se sienten bien cuando "reciben algún mimo de las chicas, de las mozas, o cuando el cocinero hace específicamente como ellos quieren los platos , los miman". La repuesta del cliente es buena siempre es amable, cuando hay una crítica sentimos que es constructiva que nos ayudan a crecer, que se preocupan ,si hubo alguna queja nos ayudan a corregirla , le debemos todo a los clientes de Ristoty... si me decís cuál es el perfil yo te digo "esa buena gente que sale a pasarla bien" , que exige un buen servicio pero sobre todo que nos acompañó a lo largo de estos 2 años.

Que podemos esperar para el 2023 de Ristoty?

Creo que la expectativa para el 2023 es la de muchos... poder seguir con Ristoty ,continuar ofreciendo un buen servicio ....y alcanzar a esa gente que todavía no nos conoce,que experimenten Ristoty.

Abierto de martes a sábado  - domingo - (mediodía)

Av.Hernandarias 249 - Resistencia